Ingredienti
Nr. Porzioni
- Paccheri
300g300g - Uovo
1unità1unità - Mollica di paneq.b.
- Melenzane
2unità2unità - Carne macinata
250g250g - Granapadanoq.b.
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Olio evoq.b.
- Pomodorini
1mL1mL
Preparazione
- PASSO 1 DI 5
Tagliate le melenzane a cubetti e friggete in olio.
- PASSO 2 DI 5
Fate rosolare un aglio in olio evo e aggiungete i pomodorini, unite anche le melenzane.
- PASSO 3 DI 5
Preparete le polpettine unendo la carne macinata, un uovo, grana, sale e pepe e un po' di mollica di pane bagnata nel latte, prendere una piccola quantita di impasto e ricavate una polpettina.
- PASSO 4 DI 5
Friggete in olio e una volta cotte aggiungete alle melezane.
- PASSO 5 DI 5
Intanto fate bollire l'acqua, scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella insieme alle melenzane e alle polpettine.
Informazioni generali
Note di conservazione
Frigorifero
Altre informazioni
Serve accompagnare con un buon vino rosso.
Origine
Italia, Lazio
Analisi
Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie
Macronutrienti (100 gr)
Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 109,54 |
| Carboidrati (g) | 3,22 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,22 |
| Grassi (g) | 6,5 |
| di cui Saturi (g) | 0,37 |
| Proteine (g) | 8,98 |
| Fibre (g) | 0,47 |
| Sale (g) | 0,02 |
- Proteine8,98g·47%
- Carboidrati3,22g·17%
- Grassi6,5g·34%
- Fibre0,47g·2%