Sanguinaccio di carnevale

Name: Sanguinaccio di carnevale
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 15 g Farina; 40 g Amido di mais; 250 g Zucchero; 75 g Cacao amaro; 1 unità Vanillina; 1 unità Cannella; 500 mL Latte intero; 30 g Burro; 100 g Cioccolato fondente a pezzi; q.b. Gocce di cioccolato o canditi

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Categoria: Dolci

Il sanguinaccio è una crema al cioccolato tipica del Carnevale, perfetta per accompagnare le chiacchiere. Nonostante il nome, non contiene sangue, ma unisce due tipi di cioccolato con un tocco speziato di cannella.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina15g
Amido di mais40g
Zucchero250g
Cacao amaro75g
Vanillina1unità
Cannella1unità
Latte intero500mL
Burro30g
Cioccolato fondente a pezzi100g
Gocce di cioccolato o canditiq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Mischiate farina, amido di mais, zucchero, cacao amaro, vanillina e cannella in una ciotola.
PASSO 2 DI 7
Versate il latte intero a filo mescolando bene per evitare grumi.
PASSO 3 DI 7
Trasferite il composto sul fuoco e portate ad ebollizione, mescolando continuamente.
PASSO 4 DI 7
Continuate a mescolare per 10-15 minuti fino a ottenere una crema densa.
PASSO 5 DI 7
Aggiungete il burro e il cioccolato fondente a pezzi, spegnete il fuoco e mescolate fino a scioglierli completamente.
PASSO 6 DI 7
Coprite la crema con pellicola trasparente e lasciate raffreddare.
PASSO 7 DI 7
Prima di servire, aggiungete gocce di cioccolato o canditi a piacere.

Suggerimenti

Ciotola
Frusta
Pentola
Pellicola trasparente

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero coperto da pellicola per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

Perfetto per accompagnare le chiacchiere di Carnevale.

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	236,52
Carboidrati (g)	37,15
di cui Zuccheri (g)	32,74
Grassi (g)	8,2
di cui Saturi (g)	4,58
Proteine (g)	3,66
Fibre (g)	4,43
Sale (g)	0,02

Proteine
3,66g·7%
Carboidrati
37,15g·70%
Grassi
8,2g·15%
Fibre
4,43g·8%