Strozzapreti al forno con funghi e salsiccia

Name: Strozzapreti al forno con funghi e salsiccia
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Strozzapreti; 800 mL Besciamella; 250 g Provola; 500 g Funghi; 350 g Salsiccia; 100 mL Vino bianco; q.b. Parmigiano reggiano; q.b. Sale; q.b. Olio evo

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Categoria: Primi piatti

Un primo piatto ricco e gustoso, perfetto per i pranzi in famiglia o le occasioni speciali.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 50 minCottura: 50 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Strozzapreti500g
Besciamella800mL
Provola250g
Funghi500g
Salsiccia350g
Vino bianco100mL
Parmigiano reggianoq.b.
Saleq.b.
Olio evoq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata.
PASSO 2 DI 6
Pulire i funghi e tagliarli grossolanamente. Cuocerli in una padella con un filo d'olio a fuoco vivace per 20-25 minuti.
PASSO 3 DI 6
In un'altra padella, soffriggere la salsiccia con un filo d'olio, lasciarla dorare e sfumare con il vino bianco fino a completa evaporazione dell'alcool.
PASSO 4 DI 6
Scolare la pasta e condirla in una ciotola con una parte di besciamella. Aggiungere funghi, salsiccia e provola, mescolando bene.
PASSO 5 DI 6
Ricoprire una teglia con uno strato abbondante di besciamella, aggiungere la pasta e coprire con un altro strato di besciamella e abbondante parmigiano reggiano.
PASSO 6 DI 6
Infornare a 180°C per 35 minuti, poi alzare la temperatura a 195°C per altri 15 minuti.

Suggerimenti

Padella
Teglia
Ciotola

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni in un contenitore ermetico.

Altre informazioni

Si consiglia di servire caldo per apprezzare al meglio la cremosità del piatto.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	117,04
Carboidrati (g)	3,9
di cui Zuccheri (g)	1,73
Grassi (g)	8,3
di cui Saturi (g)	2,49
Proteine (g)	5,93
Fibre (g)	0,44
Sale (g)	0,18

Proteine
5,93g·32%
Carboidrati
3,9g·21%
Grassi
8,3g·45%
Fibre
0,44g·2%