In una ciotola, mescolare la farina gluten free con la farina di tapioca.
Sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme al miele.
Aggiungere il composto di lievito e miele alle farine e mescolare.
Versare la birra senza glutine e l'olio extravergine d'oliva, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere il sale e impastare per qualche minuto.
Lasciare lievitare l'impasto coperto con un panno umido per circa 1 ora.
Stendere l'impasto su una teglia unta con olio extravergine d'oliva.
Cospargere la superficie con olio, sale grosso macinato e rosmarino.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti o fino a doratura.
Gustala calda con la birra gluten free scelta!
Ciotola
Teglia
Forno
Conservare in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni
Adatta per celiaci e intolleranti al glutine.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 208,17 |
| Carboidrati (g) | 36,97 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,18 |
| Grassi (g) | 4,97 |
| di cui Saturi (g) | 0,7 |
| Proteine (g) | 4,53 |
| Fibre (g) | 0,95 |
| Sale (g) | 0,74 |
