Mettete a bollire una pentola d’acqua salata per la pasta.
In una padella grande, soffriggete l’aglio nell’olio extravergine d’oliva.
Aggiungete la birra e lasciate ridurre per alcuni minuti a fuoco medio-alto.
Incorporate la panna, mescolando bene, e cuocete a fuoco basso.
Cuocete le pennette al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
Scolate la pasta e trasferitela nella padella con la salsa.
Saltate la pasta nella salsa, aggiungendo il pecorino grattugiato e mescolando bene.
Servite immediatamente, guarnendo con prezzemolo fresco tritato e offrendo ulteriore pepe o formaggio a piacere.
Conservare in frigo
Un brindisi con la stessa birra usata nella ricetta può essere il tocco finale per una cena in perfetto stile birrario!
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 356,53 |
| Carboidrati (g) | 23,37 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,48 |
| Grassi (g) | 26,8 |
| di cui Saturi (g) | 5,61 |
| Proteine (g) | 5,54 |
| Fibre (g) | 0,84 |
| Sale (g) | 0,07 |
