Far scongelare gli scampi e lavarli.
In una padella versare dell’olio extra vergine d’oliva e rosolare uno spicchio d’aglio, aggiungere il pane grattugiato e far tostare qualche minuto.
Adagiare nella pentola con l’aiuto di una pinza gli scampi senza sovrapporli e versare il vino bianco.
Far sfumare, aggiungere la polpa di pomodoro non appena l’alcool è completamente evaporato.
Salare e aggiungere il peperoncino a vostro piacimento.
Far cuocere 10 minuti in totale, a metà cottura con l’aiuto sempre della pinza giriamo gli scampi, non esagerate con la cottura per mantenere gli scampi morbidi.
Padella
Pinza
Al massimo 12 ore conservati in frigorifero
Servire con del pane tostato.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 146,73 |
| Carboidrati (g) | 8,55 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,59 |
| Grassi (g) | 7,41 |
| di cui Saturi (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 9,71 |
| Fibre (g) | 1,17 |
| Sale (g) | 0,07 |
