Un piatto unico estivo, leggero e proteico a base di farro perlato, zucchine e calamari. Perfetto per un pranzo equilibrato o per il meal prep, si prepara in pochi passaggi e si gusta sia caldo sia freddo.
Ogni prodotto disponibile sulla piattaforma è pubblicato e venduto da un venditore partner indicato nella scheda prodotto. La piattaforma funge da metasearch/marketplace: facilita scoperta e checkout, ma la vendita viene effettuata dal venditore, che diventa titolare della transazione.
La spedizione è gestita direttamente dal venditore partner. Il pacco parte dal magazzino del venditore, o dalla sua rete logistica, e viene affidato al corriere. Questo modello consente consegne più efficienti e garantisce che la gestione dell'ordine sia in carico a chi ha disponibilità reale del prodotto.
Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
La piattaforma nasce per valorizzare e rendere più accessibile il Made in Italy alimentare. Selezioniamo venditori del settore e-commerce food con cataloghi coerenti e informazioni trasparenti. Ogni prodotto è associato a un venditore identificabile e a una scheda informativa completa: vogliamo che acquistare qui significhi comprare con fiducia.
Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.
Sciacqua il farro perlato sotto acqua fredda e cuocilo in abbondante acqua salata per 20-30 minuti, lasciandolo leggermente al dente. Scolalo e tienilo da parte.
Lava le zucchine e tagliale a mezzaluna o a cubetti. Falle saltare in padella con un filo d’olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto, aggiungendo un pizzico di sale.
Taglia i calamari a pezzetti e lessali rapidamente in acqua leggermente salata per pochi minuti, fino a quando risultano teneri ma non gommosi.
Unisci in padella farro, zucchine e calamari. Aggiungi curcuma, pepe nero e prezzemolo fresco tritato.
Mescola e lascia insaporire per 2-3 minuti a fuoco basso, poi servi subito oppure conserva per il pasto successivo.
Padella ampia
Pentola capiente
Colino
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2 giorni al massimo. Si può gustare freddo oppure appena intiepidito; non è consigliata la congelazione dopo la cottura perché la consistenza dei calamari e delle zucchine ne risentirebbe.
Varianti: per una versione senza glutine sostituisci il farro con riso integrale, quinoa o grano saraceno. Per una variante vegetariana o vegana, elimina i calamari e aggiungi ceci croccanti, tofu saltato o edamame.
Italia
| Energia (kcal) | 99,23 |
| Carboidrati (g) | 9,66 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,93 |
| Grassi (g) | 4,02 |
| di cui Saturi (g) | 0,79 |
| Proteine (g) | 6,18 |
| Fibre (g) | 1,02 |
| Sale (g) | 0,06 |
