Quinoa integrale con asparagi, curcuma e zenzero
Quinoa integrale con asparagi, curcuma e zenzero: un primo piatto vegano, tipicamente primaverile. Una ricetta semplice da realizzare, saziante ma leggera.
Ingredienti
- Quinoa integrale bio
50 g50 g - Asparagi
100 g100 g - Olio extra vergine di oliva
1 cucchiai1 cucchiai - Zenzero in polvereq.b.
- Curcuma in polvereq.b.
Preparazione
- PASSO 1 DI 5
Lavate la quinoa e cuocetela secondo le modalità indicate sulla confezione.
- PASSO 2 DI 5
Pulite gli asparagi e cuoceteli a vapore.
- PASSO 3 DI 5
Ripassate gli asparagi in padella con l'olio extra vergine di oliva e un pizzico di zenzero in polvere.
- PASSO 4 DI 5
Quando la quinoa è cotta, unitela agli asparagi e condite con la curcuma in polvere.
- PASSO 5 DI 5
Amalgamate bene e servite ben caldo.
Suggerimenti
Pentola per cuocere la quinoa
Vaporiera o cestello per cottura a vapore
Padella
Colino (per sciacquare la quinoa)
Informazioni generali
Origine
Italia
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
| Energia (kcal) | 203,01 |
| Carboidrati (g) | 19,88 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,68 |
| Grassi (g) | 10,02 |
| di cui Saturi (g) | 1,39 |
| Proteine (g) | 6,97 |
| Fibre (g) | 5,07 |
- Proteine6,97g · 14%
- Carboidrati19,88g · 40%
- Grassi10,02g · 46%
FAQs
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