Crocchette di cavolfiore

Name: Crocchette di cavolfiore
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: Una metà Cavolfiore già bollito; 2/3 Cucchiai Farina 00; 2 Cucchiai Farina di riso; 1 Cucchiaio Formaggio provolone dolce grattugiato; q.b. Olio evo; q.b. Pangrattato; q.b. Spezie a piacere

@mescolabene

Categoria: Secondi piatti

.. è successo di nuovo. Ho lessato un cavolfiore intero e siccome in casa mia lo mangio solo io è avanzato quasi tutto. Di consumarlo nuovamente semplicemente bollita non mi va, quindi? Prepariamo delle crocchette sfiziose.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingredienti

Nr. Porzioni

Cavolfiore già bollitoUna metà
Farina 002/3 Cucchiai
Farina di riso2Cucchiai
Formaggio provolone dolce grattugiato1Cucchiaio
Olio evoq.b.
Pangrattatoq.b.
Spezie a piacereq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Basta schiacciare il cavolfiore con una forchetta, aggiungere la farina, il sale, le spezie ed un bel giro d’olio. Impastare ed infine incorporare il provolone grattugiato.
PASSO 2 DI 3
Impastare bene con le mani fino ad ottenere un composto morbido ma lavorabile con le mani.
PASSO 3 DI 3
A questo punto formate le crocchette. Io le ho passate nel pangrattato e cotte in forno a 200 gradi fino a doratura.

Suggerimenti

Una ciotola
Una placca da forno con carta da forno

Informazioni generali

Note di conservazione

Si possono congelare e mettere poi in forno all’occorrenza.

Altre informazioni

Si possono preparare anche con altre verdure bollite. L’importante è che vengano ben sminuzzate.

Origine

Italia, Calabria

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	347,66
Carboidrati (g)	52,8
di cui Zuccheri (g)	0,07
Grassi (g)	9,96
di cui Saturi (g)	5,87
Proteine (g)	14,7
Fibre (g)	0,67
Sale (g)	0,63

Proteine
14,7g·19%
Carboidrati
52,8g·68%
Grassi
9,96g·13%
Fibre
0,67g·1%