Riso, zucca e feta
Un piatto completo e saporito. Perfetto per quando si ha fretta ma non si vuole rinunciare ad un pranzo gustoso e ricco di nutrienti. Se non avete mai provato le gioie della zucca con la feta.. potrebbe essere il momento giusto per recuperare. Vediamo insieme gli ingredienti che ci occorrono!
Ingredienti
- Aglio
1unità1unità - Curry in polvereA piacere
- Erbe aromatiche seccheQ. B.
- Formaggio feta sbriciolatoMezzo panetto
- Granella di pistacchioUna Manciata
- Olio evo
3Cucchiai3Cucchiai - Riso basmati (o riso integrale)
200g200g - Sale e pepe neroQ. B.
- Zucca dolce
2Spicchi2Spicchi
Preparazione
- PASSO 1 DI 3
Ho cotto il riso basmati per assorbimento. In una pentola ho versato un cucchiaio d’olio, ho tostato il riso, ho versato poi acqua calda fino a coprirlo. Una volta assorbita l’acqua il riso è pronto.
- PASSO 2 DI 3
L’ho aggiustato di sale ed insaporito col curry. Poi l’ho accompagnato a della zucca saltata in padella ed insaporita con erbe aromatiche, aglio, sale e pepe.
- PASSO 3 DI 3
Ho composto il piatto con riso, la zucca, della feta sbriciolata che con la dolcezza della zucca sta benissimo e granella di pistacchi.
Suggerimenti
Una padella per saltare la zucca
Una pentola per cuocere il riso basmati
Informazioni generali
Note di conservazione
Si conserva in un contenitore, in frigo, per un paio di giorni. Puoi comporre la schiscetta la sera prima per poi portarla a lavoro!
Altre informazioni
La feta può essere sostituita con una feta vegetale oppure, se non vi piace, con dei legumi.. ad esempio i ceci. In questo modo avrete un piatto completo e bilanciato.
Origine
Italia, Calabria
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
Attenzione
| Energia (kcal) | 174,2 |
| Carboidrati (g) | 17,43 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,73 |
| Grassi (g) | 11,05 |
| di cui Saturi (g) | 1,62 |
| Proteine (g) | 1,74 |
| Fibre (g) | 1,15 |
- Proteine1,74g·6%
- Carboidrati17,43g·56%
- Grassi11,05g·35%
- Fibre1,15g·4%