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Sformato di patate e salmone affumicato

Sformato di patate e salmone affumicato

@mescolabene

É un salvacena saporito e sfizioso che vede protagonista una delle accoppiate più buone di sempre: patate e salmone. Per prepararlo vi basterà seguire pochi e semplici passaggi.

Difficoltà: Facile
Cottura: 40 min
Preparazione: 15 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Latte1Bicchiere
  • Parmigiano grattugiato2Cucchiai
  • Patate5unità
  • Prezzemolo finemente tritato1Cucchiaio
  • Sale e pepeq.b.
  • Salmone affumicato150g
  • Uovo2unità

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 5

    1. lavate e pelate 5 patate di media grandezza, poi tagliatele a rondelle piuttosto sottili.

  2. PASSO 2 DI 5

    2. In una ciotola rompete due uova, versate un bicchiere colmo di latte, aggiungete sale, pepe e prezzemolo. Mescolate bene.

  3. PASSO 3 DI 5

    3. Ungete e cospargete di pangrattato una pirofila ed iniziate a comporre gli strati con le patate ed il salmone sminuzzato.

  4. PASSO 4 DI 5

    4. Una volta terminati gli strati.. versate il composto di latte e uova in modo omogeneo.

  5. PASSO 5 DI 5

    5. Finite con una bella aggiunta di parmigiano grattugiato sulla superficie delle patate ed infornate a 200 gradi per circa 35/40 minuti

Suggerimenti

  • Una ciotola

  • Una pirofila rettangolare

Informazioni generali

Note di conservazione

Si può conservare in frigo per un paio di giorni oppure congelare in monoporzioni.

Altre informazioni

Io ho utilizzato il salmone ma andrà benissimo anche un ingrediente vegetale o quello che avete in frigo e non volete sprecare.

Origine

Italia, Calabria

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)116,51
Carboidrati (g)9,86
di cui Zuccheri (g)1,75
Grassi (g)4,63
di cui Saturi (g)2,12
Proteine (g)9,09
Fibre (g)0,8
Sale (g)0,33
  • Proteine
    9,09g·37%
  • Carboidrati
    9,86g·40%
  • Grassi
    4,63g·19%
  • Fibre
    0,8g·3%