Ragù di salsiccia perfetto per il pranzo della domenica

Name: Ragù di salsiccia perfetto per il pranzo della domenica
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g salsiccia (di maiale); q.b. olio extravergine d'oliva; 1 null Mezza cipolla; 1 null carota; q.b. sedano; 2 cucchiai concentrato di pomodoro; 0.5 bicchiere vino rosso; 700 g passata di pomodoro; 1 bicchiere acqua; q.b. sale fino; q.b. pepe

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Categoria: Piatti unici

Il ragù di salsiccia è un condimento molto gustoso perfetto per il pranzo della domenica o per occasioni speciali. Si prepara più velocemente rispetto al ragù tradizionale e può essere abbinato a vari formati di pasta o alla polenta.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Salsiccia (di maiale)300
Olio extravergine d'olivaq.b.
Mezza cipolla1
Carota1
Sedanoq.b.
Concentrato di pomodoro2cucchiai
Vino rosso0.5bicchiere
Passata di pomodoro700
Acqua1bicchiere
Sale finoq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Incidere la salsiccia con un coltello, togliere il budello e sbriciolarla.
PASSO 2 DI 7
Soffriggere sedano, carota e cipolla nell'olio extravergine d'oliva.
PASSO 3 DI 7
Aggiungere la salsiccia e farla rosolare.
PASSO 4 DI 7
Unire il vino rosso, il concentrato di pomodoro e scioglierlo con un cucchiaio.
PASSO 5 DI 7
Versare la passata di pomodoro, un bicchiere d'acqua, regolare di sale, coprire e cuocere per 50 minuti.
PASSO 6 DI 7
Condire la pasta con il ragù di salsiccia e servire.
PASSO 7 DI 7
(FACOLTATIVO) Aggiungere un pizzico di pepe prima di servire.

Suggerimenti

Pentola
Tagliere
Coltello

Informazioni generali

Note di conservazione

Il ragù di salsiccia può essere conservato in frigorifero per alcuni giorni o in freezer per più tempo.

Origine

Italia, Campania

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	129,22
Carboidrati (g)	8,13
di cui Zuccheri (g)	8,13
Grassi (g)	8,25
di cui Saturi (g)	2,86
Proteine (g)	5,23
Fibre (g)	1,6
Sale (g)	0,33

Proteine
5,23g·23%
Carboidrati
8,13g·35%
Grassi
8,25g·36%
Fibre
1,6g·7%