Mezze maniche alla salsa di datterini confit e pesto, con cips di melanzane, datterini e burrata

Name: Mezze maniche alla salsa di datterini confit e pesto, con cips di melanzane, datterini e burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 340 g Mezze maniche; 20 unità Pomodori datterini; 250 g Burrata; 50 mL Olio extra vergine; q.b. Origano secco; 1 unità Melanzana lunga; 30 g Pesto genovese; q.b. Basilico; q.b. Zucchero di canna

@paolomex_food

Categoria: Primi piatti

Un primo piatto colorato e gustoso e non troppo grasso. Gli ingredienti sono a crudo o cotti in friggi ad aria.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

paolomex_food@paolomex_food

Ingredienti

Nr. Porzioni

Mezze maniche340g
Pomodori datterini20unità
Burrata250g
Olio extra vergine50mL
Origano seccoq.b.
Melanzana lunga1unità
Pesto genovese30g
Basilicoq.b.
Zucchero di cannaq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Taglia i datterini a metà, irrorarli di olio con il dispenser, condiscili con sale, pepe, origano e se gradisci una punta di zucchero di canna. Mettili in friggitrice ad aria e cuocili per 15 minuti a 180g
PASSO 2 DI 4
Nel bicchiere del mixer versa metà datterini, con il pesto e metà burrata. Aggiungi poco olio a filo e frulla sino ad ottenere una salsa
PASSO 3 DI 4
Taglia le melanzane e fette sottili, spennellale di olio e cuocile in friggi ad aria per 10 minuti
PASSO 4 DI 4
Condisci le mezze maniche con il sugo ed impiatta con le cips di melanzane, i datterini confit, la restante burrata tagliata a pezzetti e decora con foglie di basilico

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	63,79
Carboidrati (g)	2,83
di cui Zuccheri (g)	2,79
Grassi (g)	4,8
di cui Saturi (g)	1,63
Proteine (g)	2,06
Fibre (g)	0,76
Sale (g)	0,02

Proteine
2,06g·20%
Carboidrati
2,83g·27%
Grassi
4,8g·46%
Fibre
0,76g·7%