Insalata di pesche noci cipolle e primosale

Name: Insalata di pesche noci cipolle e primosale
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unità Cipolla di Tropea grande; 2 unità Pesche noci grandi sode; 200 g Primosale; 1 unità Scorza di limone bio; 30 mL Succo di limone; 40 mL Olio extravergine d'oliva; q.b. Timo fresco; q.b. Menta fresca; 10 g Pepe rosa in grani; q.b. Sale a piacere

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Categoria: Piatti unici

Un'insalata fresca e gustosa con pesche noci, cipolle di Tropea e primosale marinato. Perfetta per l'estate!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 5 minCottura: 5 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Cipolla di tropea grande1unità
Pesche noci grandi sode2unità
Primosale200g
Scorza di limone bio1unità
Succo di limone30mL
Olio extravergine d'oliva40mL
Timo frescoq.b.
Menta frescaq.b.
Pepe rosa in grani10g
Sale a piacereq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Taglia il primosale a strisce e poi a cubetti piccoli di circa mezzo centimetro.
PASSO 2 DI 7
Metti i cubetti in un contenitore ermetico e condiscili con la scorza e il succo di limone, olio extravergine, timo e menta freschi.
PASSO 3 DI 7
Chiudi il contenitore e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente tra le 2 e le 5 ore.
PASSO 4 DI 7
Taglia le pesche noci a fette e le cipolle di Tropea a rondelle dopo aver eliminato la buccia.
PASSO 5 DI 7
In una padella antiaderente, versa un filo d'olio e aggiungi le rondelle di cipolla e un pizzico di sale. Soffriggi a fiamma alta, poi sfuma con l'aceto di mele e abbassa la fiamma.
PASSO 6 DI 7
Aggiungi le fette di pesche in padella, mescola e cuoci per pochi minuti finché non iniziano a caramellare. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
PASSO 7 DI 7
Dividi l'insalata nei piatti, aggiungi il primosale marinato e decora con menta fresca.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero

Altre informazioni

Se desideri una versione vegana, puoi sostituire il primosale con tofu. Aggiungi aceto balsamico per un sapore più intenso!

Origine

Italia, Lombardia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	78,38
Carboidrati (g)	4,25
di cui Zuccheri (g)	4,08
Grassi (g)	6,02
di cui Saturi (g)	0,86
Proteine (g)	0,79
Fibre (g)	2,6
Sale (g)	11,56

Proteine
0,79g·6%
Carboidrati
4,25g·31%
Grassi
6,02g·44%
Fibre
2,6g·19%