Ragù vegetale

Name: Ragù vegetale
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g passata di pomodoro; 100 g seitan; 1 unità carote; 1 unità sedano; 1 unità cipolla; a piacere aromi (salvia, rosmarino, alloro); 1 tazzina vino rosso; 1 cucchiaio concentrato di pomodoro; q.b. sale; q.b. pepe; q.b. olio evo

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Categoria: Primi piatti

Un'alternativa veloce e gustosa al ragù tradizionale, ricco di proteine vegetali.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Passata di pomodoro350g
Seitan100g
Carote1unità
Sedano1unità
Cipolla1unità
Aromi (salvia, rosmarino, alloro)a piacere
Vino rosso1 tazzina
Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Iniziare frullando il seitan grossolanamente.
PASSO 2 DI 6
In una pentola, mettere a rosolare l'olio evo con il soffritto (cipolla, carota, sedano) e gli aromi.
PASSO 3 DI 6
Aggiungere il seitan e farlo insaporire.
PASSO 4 DI 6
Sfumare con vino rosso; quando l'alcol sarà evaporato, versare anche la salsa di pomodoro con un po' d'acqua per pulire il barattolo.
PASSO 5 DI 6
Lasciare cuocere a fuoco basso coperto con un coperchio per circa 30 minuti.
PASSO 6 DI 6
Aggiustare di sale e pepe.

Informazioni generali

Note di conservazione

Può essere utilizzato subito come condimento per pasta, lasagne etc. oppure raffreddato, porzionato e congelato per essere pronto all'uso!

Altre informazioni

Ottimo per condire pasta o per preparare lasagne.

Origine

Italia, Liguria

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	37,67
Carboidrati (g)	7,41
di cui Zuccheri (g)	7,38
Grassi (g)	0,23
di cui Saturi (g)	0,04
Proteine (g)	1,01
Fibre (g)	1,84
Sale (g)	0,03

Proteine
1,01g·10%
Carboidrati
7,41g·71%
Grassi
0,23g·2%
Fibre
1,84g·18%