Marinare la cipolla cipolla di Tropea a fette in acqua e aceto per almeno 30 minuti.
Rosolare gli straccetti in padella con un filo d'olio e sfumare con un po' di salsa di soia.
Disporre tre foglie di iceberg sovrapposte su un foglio di carta da forno.
Al centro, mettere dei crostini o semplicemente una fetta di pane tagliata a cubetti e tostata in padella.
Aggiungere le scaglie di grana, gli straccetti, la cipolla e la salsa di accompagnamento (1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di crema di arachidi, semi di sesamo e un po' d'acqua).
Chiudere dando la forma del wrap e avvolgerlo nella carta da forno.
Conservare in frigorifero.
Può essere servito con una bevanda rinfrescante, come un tè freddo.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 82,91 |
| Carboidrati (g) | 5,82 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,11 |
| Grassi (g) | 3,75 |
| di cui Saturi (g) | 0,77 |
| Proteine (g) | 5,29 |
| Fibre (g) | 0,96 |
| Sale (g) | 3,6 |
