Torta pasticciotto

Name: Torta pasticciotto
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 220 g farina 00; 130 g farina di castagne (Molino Zanone); 96 ml tuorli; 240 g burro; 240 g zucchero; 16 g Lievito per dolci (Pane e Angeli); 3 g sale; q.b. Buccia grattugiata di 1 limone; 1 l latte; 3 null uova; q.b. Bustina di vanillina; 250 g Farina 00

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Categoria: Dolci

Una deliziosa torta pasticciotto con frolla all'olio e crema pasticcera.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 50 minCottura: 50 min

Tempo di preparazione: 40 minPreparazione: 40 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina 00220g
Farina di castagne (molino zanone)130g
Tuorli96ml
Burro240g
Zucchero240g
Lievito per dolci (pane e angeli)16g
Sale3g
Buccia grattugiata di 1 limoneq.b.
Latte1l
Uova3
Bustina di vanillinaq.b.
Farina 00250g

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Preparare la crema pasticcera e lasciarla raffreddare.
PASSO 2 DI 4
Preparare la pasta frolla mescolando tutti gli ingredienti e stendendola fino a raggiungere uno spessore di 3,5 mm.
PASSO 3 DI 4
Mettere una parte della pasta frolla in una tortiera, versare la crema pasticcera e ricoprire con la seconda parte di pasta frolla.
PASSO 4 DI 4
Infornare a forno statico già caldo a 150°C per 15 minuti e poi altri 2 minuti a forno spento per dargli la doratura.

Suggerimenti

Bimby

Informazioni generali

Note di conservazione

In frigorifero

Altre informazioni

La pasta frolla si può congelare per circa 1 mese avvolta in pellicola e poi scongelata e fatta riposare a temperatura ambiente per un'ora prima di poterla lavorare.

Origine

Italia, Puglia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	288,29
Carboidrati (g)	33,01
di cui Zuccheri (g)	16,29
Grassi (g)	14,65
di cui Saturi (g)	8
Proteine (g)	7,68
Fibre (g)	1,04
Sale (g)	0,22

Proteine
7,68g·14%
Carboidrati
33,01g·59%
Grassi
14,65g·26%
Fibre
1,04g·2%