Peperoni farciti appetitosissimi

Name: Peperoni farciti appetitosissimi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unità peperoni; 200 g carne macinata di manzo; 125 g mozzarella; 3 unità patate lessate; 50 g pecorino; 1 unità uovo; q.b. sale fino; q.b. pane grattugiato; q.b. semi di papavero; 2 unità carote lessate; q.b. olio extravergine di oliva

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Categoria: Contorni

I peperoni farciti sono un piatto gustoso della cucina mediterranea, ideali come secondo piatto o contorno.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 45 minCottura: 45 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Peperoni4unità
Carne macinata di manzo200g
Mozzarella125g
Patate lessate3unità
Pecorino50g
Uovo1unità
Sale finoq.b.
Pane grattugiatoq.b.
Semi di papaveroq.b.
Carote lessate2unità
Olio extravergine di olivaq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Asportare i semi e le nervature con un coltellino.
PASSO 2 DI 6
In una ciotola, aggiungere le patate e le carote lessate schiacciate, l'uovo, carne macinata, mozzarella, pecorino grattugiato e sale fino. Mischiare fino ad ottenere un composto omogeneo.
PASSO 3 DI 6
Lavare molto bene i peperoni e tagliare la calotta con un coltello.
PASSO 4 DI 6
Distribuire i peperoni su una teglia foderata con carta forno e farcirli abbondantemente.
PASSO 5 DI 6
Spolverarli con pane grattugiato e un filo di olio extravergine di oliva, coprire con la calotta senza pressare.
PASSO 6 DI 6
Infornare a 200 gradi per circa 45 minuti.

Suggerimenti

Coltello
Ciotola
Teglia da forno
Carta forno
Forchetta
Schiacciapatate

Informazioni generali

Note di conservazione

I peperoni ripieni si conservano in frigo per due giorni conservati in un recipiente ermetico.

Altre informazioni

Se non vuoi farcirli interi, puoi tagliare i peperoni a metà. Puoi usare anche altro tipo di carne macinata come quella mista.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	188,38
Carboidrati (g)	16,25
di cui Zuccheri (g)	12,41
Grassi (g)	7,24
di cui Saturi (g)	2,2
Proteine (g)	11,02
Fibre (g)	8,51
Sale (g)	0,12

Proteine
11,02g·26%
Carboidrati
16,25g·38%
Grassi
7,24g·17%
Fibre
8,51g·20%