Pomodori ripieni alla siciliana

Name: Pomodori ripieni alla siciliana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unità pomodori; 200 g pane grattugiato; 90 g pecorino; 50 g caperi sott’aceto; 4 unità acciughe sott’olio; 20 g olio extravergine d’oliva; q.b. origano secco

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Categoria: Contorni

I pomodori ripieni alla siciliana sono un piatto gustoso e versatile, ideale sia come contorno che come secondo.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pomodori4unità
Pane grattugiato200g
Pecorino90g
Caperi sott’aceto50g
Acciughe sott’olio4unità
Olio extravergine d’oliva20g
Origano seccoq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Lava bene i pomodori sotto l'acqua corrente.
PASSO 2 DI 9
Con un coltello, taglia la calotta di ogni pomodoro e lasciala da parte.
PASSO 3 DI 9
Estrai la polpa dai pomodori con un cucchiaio, creando una cavità, e mettila in una ciotola schiacciandola bene con una forchetta.
PASSO 4 DI 9
Sali i pomodori e capovolgili per una trentina di minuti.
PASSO 5 DI 9
Trita finemente i capperi e le acciughe sott'olio e aggiungile alla polpa di pomodoro insieme al pangrattato, al pecorino e all'olio extra vergine d'oliva.
PASSO 6 DI 9
Amalgama bene il tutto e farcisci i pomodori con il ripieno, abbondando e facendo sbordare.
PASSO 7 DI 9
Aggiungi una spruzzatina di origano e adagia i pomodori su una teglia da forno precedentemente oliata.
PASSO 8 DI 9
Copri i pomodori con le calotte e inforna in forno statico preiscaldato a 200 gradi per 30 minuti.
PASSO 9 DI 9
Trascorso il tempo di cottura, sforna e servi tiepidi.

Suggerimenti

Tagliere
Coltello
Ciotola
Teglia
Cucchiaio
Forchetta
Tritatutto

Informazioni generali

Note di conservazione

I pomodori ripieni si conservano in frigo per due giorni. Prima di consumarli è sempre meglio farli riscaldare in forno per qualche minuto.

Altre informazioni

Adoro qualsiasi tipo di verdura ripiena, infatti ti consiglio anche zucchine ripiene al forno, melanzane farcite, cipolle ripiene e peperoni ripieni alla ligure.

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	132,8
Carboidrati (g)	12,09
di cui Zuccheri (g)	2,12
Grassi (g)	5,24
di cui Saturi (g)	2,07
Proteine (g)	9,6
Fibre (g)	0,97
Sale (g)	0,27

Proteine
9,6g·34%
Carboidrati
12,09g·43%
Grassi
5,24g·19%
Fibre
0,97g·3%