In una ciotola mescolare prima i liquidi (albume e latte) e poi aggiungere le polveri poco alla volta, amalgamando con una frusta fino a ottenere una pastella liscia senza grumi.
Scaldare una padella antiaderente e ungere leggermente con olio di cocco.
Versare un mestolo di pastella nella padella calda e distribuire per formare una crepe sottile.
Cuocere circa 2 minuti per lato finché la crepe è cotta e dorata.
Servire e decorare a piacere.
Frusta
Padella antiaderente
Ciotola
Consiglio per la decorazione: tagliare la crepe a metà in modo da ottenere 4 parti da farcire. Farcire ciascun lato con le creme consigliate (burro di arachidi, Gianduia, Nocciola, Pistacchio) e piegare la crepe a strati: primo lato sul secondo, secondo sul terzo, terzo sul quarto.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 122,86 |
| Carboidrati (g) | 15,3 |
| di cui Zuccheri (g) | 5,23 |
| Grassi (g) | 3,59 |
| di cui Saturi (g) | 0,54 |
| Proteine (g) | 7,08 |
| Fibre (g) | 1,86 |
| Sale (g) | 0,13 |
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