Charlotte alle fragole

Name: Charlotte alle fragole
Prep time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g fragole; 40 g zucchero; q.b. scorza di limone; 250 g mascarpone; 50 g zucchero a velo; 250 mL latte intero; q.b. gocce di cioccolato bianco; 400 g savoiardi senza glutine; 600 g Panna fresca da montare; q.b. Mirtilli e fragole per decorazione

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Categoria: Dolci

Una torta senza cottura, scenografica, golosissima e senza glutine!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 0 minCottura: 0 min

Tempo di preparazione: 120 minPreparazione: 120 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Fragole400g
Zucchero40g
Scorza di limoneq.b.
Mascarpone250g
Zucchero a velo50g
Latte intero250mL
Gocce di cioccolato biancoq.b.
Savoiardi senza glutine400g
Panna fresca da montare600g
Mirtilli e fragole per decorazioneq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Tagliate le fragole a cubetti, conditele con lo zucchero e la scorza di limone e lasciarle macerare.
PASSO 2 DI 9
In una ciotola montare la panna con il mascarpone e lo zucchero a velo, fino ad ottenere una crema bella soda.
PASSO 3 DI 9
Dopo aver scolato le fragole, mescolare il loro succo al latte.
PASSO 4 DI 9
Bagnare leggermente i savoiardi nel latte e disporli a cerchio in uno stampo apribile da 24cm e poi ricoprire con i biscotti bagnati anche il fondo.
PASSO 5 DI 9
Versare uno strato di crema di circa 1 cm e ricoprire con le fragole e gocce di cioccolato bianco.
PASSO 6 DI 9
Ripetete la stratificazione con savoiardi bagnati, fragole, gocce di cioccolato e crema.
PASSO 7 DI 9
Livellare l'ultimo strato e guarnire la superficie creando delle rose con la crema avanzata.
PASSO 8 DI 9
Decorare con frutta e gocce di cioccolato.
PASSO 9 DI 9
Lasciare riposare la torta in frigo per due ore prima di servirla.

Informazioni generali

Note di conservazione

In frigorifero

Altre informazioni

Potete utilizzare frutta mista invece che solo fragole.

Origine

Italia, Liguria

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	249,98
Carboidrati (g)	23,03
di cui Zuccheri (g)	15,62
Grassi (g)	16,22
di cui Saturi (g)	9,24
Proteine (g)	4,05
Fibre (g)	0,72
Sale (g)	0,04

Proteine
4,05g·9%
Carboidrati
23,03g·52%
Grassi
16,22g·37%
Fibre
0,72g·2%