Insalata di orzo alla greca

Name: Insalata di orzo alla greca
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Orzo perlato; q.b. Basilico; q.b. Pepe; 50 g Feta; 50 g Olive nere denocciolate; 250 g Pomodorini; 100 g Tonno sott'olio sgocciolato; q.b. Mezza cipolla; 30 g Capperi sotto sale (da dissalare); 1 Scorza di limone; q.b. Olio extra vergine d’oliva; q.b. Sale fino

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Categoria: Primi piatti

Un'insalata fresca e saporita, ideale per l’estate.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 40 minPreparazione: 40 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Orzo perlato200
Basilicoq.b.
Pepeq.b.
Feta50
Olive nere denocciolate50
Pomodorini250
Tonno sott'olio sgocciolato100
Mezza cipollaq.b.
Capperi sotto sale (da dissalare)30
Scorza di limone1
Olio extra vergine d’olivaq.b.
Sale finoq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Iniziare cuocendo l'orzo perlato. Una volta cotto, passarlo velocemente sotto l'acqua corrente fredda, metterlo in una ciotola e condirlo con un filo d'olio. Lasciarlo raffreddare.
PASSO 2 DI 5
Tagliare finemente la cipolla. Sciacquare i capperi per rimuovere il sale e tritarli insieme alle olive nere.
PASSO 3 DI 5
Tagliare anche i pomodorini e versarli, insieme agli altri ingredienti, nella ciotola con l'orzo.
PASSO 4 DI 5
Sbriciolare la feta con le mani e aggiungere il tonno. Unire infine la scorza di limone e il basilico sminuzzato.
PASSO 5 DI 5
Condire con un filo d'olio, sale e pepe e mescolare.

Informazioni generali

Note di conservazione

Frigo

Altre informazioni

Questa insalata di orzo alla greca è perfetta da gustare fredda, ottima come piatto unico o accompagnamento leggero. Si conserva in frigo per 1-2 giorni.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	110,44
Carboidrati (g)	23,33
di cui Zuccheri (g)	1,45
Grassi (g)	1,01
di cui Saturi (g)	0,41
Proteine (g)	2,71
Fibre (g)	1,66
Sale (g)	0,03

Proteine
2,71g·9%
Carboidrati
23,33g·81%
Grassi
1,01g·4%
Fibre
1,66g·6%