Pasta mascarpone, pomodorini, speck croccante e pinoli

Name: Pasta mascarpone, pomodorini, speck croccante e pinoli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g pasta; 2 cucchiai mascarpone; 300 g pomodorini; 70 g speck; 70 g pinoli; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale; q.b. basilico; 0.5 unità cipolla rossa

@taniago74_cucinapertutti

Categoria: Primi piatti

Una pasta cremosa con un tocco croccante!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

taniago74_cucinapertutti@taniago74_cucinapertutti

Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta400g
Mascarpone2cucchiai
Pomodorini300g
Speck70g
Pinoli70g
Olio extravergine d’olivaq.b.
Saleq.b.
Basilicoq.b.
Cipolla rossa0.5unità

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
In una padella antiaderente, cuocere lo speck fino a che non sarà croccante.
PASSO 2 DI 9
Mettere da parte e nella stessa padella tostare i pinoli.
PASSO 3 DI 9
Mettere a cuocere la pasta.
PASSO 4 DI 9
Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella con un giro d’olio.
PASSO 5 DI 9
Unire i pomodorini tagliati a metà.
PASSO 6 DI 9
Aggiungere un mestolo di acqua di cottura, salare e far cuocere 10min.
PASSO 7 DI 9
Unire il mascarpone e amalgamare.
PASSO 8 DI 9
Scolare la pasta ancora al dente e versarla nella padella con la crema (se si asciuga troppo, aggiungere un po’ di acqua di cottura).
PASSO 9 DI 9
Impiattare aggiungendo lo speck e i pinoli.

Informazioni generali

Note di conservazione

Consumare subito

Altre informazioni

Serve ben calda per apprezzare al meglio la cremosità della pasta. Ottima da gustare come piatto unico.

Origine

Italia, Liguria

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	239,07
Carboidrati (g)	33,64
di cui Zuccheri (g)	2,77
Grassi (g)	7,29
di cui Saturi (g)	1,53
Proteine (g)	11,1
Fibre (g)	1,44
Sale (g)	0,12

Proteine
11,1g·21%
Carboidrati
33,64g·63%
Grassi
7,29g·14%
Fibre
1,44g·3%