Tagliare a straccetti il petto di pollo.
Mettere gli straccetti in una ciotola, spolverizzare con un po' di farina e mescolare con le mani per infarinarli bene.
In una padella, versare un filo d'olio e aggiungere gli straccetti, dopo averli scrollati per eliminare la farina in eccesso.
Aggiungere l'acqua e rosolare per 10 minuti. Regolare di sale.
Grattugiare la scorza dell'arancia e poi spremerne il succo.
Sfumare il pollo con il succo e lasciarlo insaporire per 2/3 minuti.
Aggiungere il prezzemolo tritato.
Infine impiattare la carne coprendola con la cremina e cospargere con la scorza d'arancia grattugiata.
Per un tocco di sapore in più utilizzate un olio aromatizzato al mandarino come ho fatto io!
Italia
| Energia (kcal) | 85,03 |
| Carboidrati (g) | 0,11 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,11 |
| Grassi (g) | 0,68 |
| di cui Saturi (g) | 0,21 |
| Proteine (g) | 19,7 |
| Fibre (g) | 0,02 |
| Sale (g) | 0,03 |
