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Cocktail Azzurro

Cocktail Azzurro

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Il Cocktail Azzurro è un antipasto a base di pesce azzurro, tipico della cucina mediterranea. Fresco e leggero, è perfetto da gustare durante le calde giornate estive. L'abbinamento tra il pesce azzurro e gli ingredienti freschi come sedano, carote e lattuga rende questo cocktail un'ottima opzione per un aperitivo sfizioso.

Difficoltà: Media
Cottura: 0 min
Preparazione: 15 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Pesce azzurro (sarde sgombri)1,000G
  • Vino bianco25Cl
  • Carita100G
  • Sedano100G
  • Cipolla100G
  • Insalata lattuga2Cespi
  • Olio d'olivaq.b.
  • Limoneq.b.
  • Saleq.b.

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 3

    In una pentola versate il vino bianco aggiungete altrettanta acqua e gli odori; lessatevi il pesce lavato e pulito

  2. PASSO 2 DI 3

    Fate raffreddare e ricavatene tanti 'filetti'; disponeteli su un letto di lattuga tagliata a lasagnette

  3. PASSO 3 DI 3

    Condite con olio sale limone

Suggerimenti

  • Bicchiere da cocktail

  • Shaker

Informazioni generali

Altre informazioni

Servire freddo

Origine

Italia

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)75,82
Carboidrati (g)1,49
di cui Zuccheri (g)1,48
Grassi (g)3,96
di cui Saturi (g)0,9
Proteine (g)6,73
Fibre (g)0,8
Sale (g)0,04
  • Proteine
    6,73g·52%
  • Carboidrati
    1,49g·11%
  • Grassi
    3,96g·31%
  • Fibre
    0,8g·6%