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Crostata Agli Asparagi

Crostata Agli Asparagi

@tuduu
Categoria: Torte salate

La crostata agli asparagi è un delizioso antipasto che unisce la cremosità del formaggio alla freschezza degli asparagi. Perfetta per un pranzo primaverile o una cena leggera, questa crostata è facile da preparare e sicuramente conquisterà il palato di tutti.

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 35 minCottura: 35 min
Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Punte di asparagi in scatola350g
  • Brodo di pollo30cl
  • Panna25cl
  • Formaggio groviera grattugiato75g
  • Formaggio parmigiano grattugiato25g
  • Uova3
  • Fondo di pasta brisée (diametro 22 cm)1
  • Noce moscata1pizzico
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.

Prodotti acquistabili

  • Pentola con coperchio linea 1965 Vintage inox

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    € 117,50
  • Padella antiaderente grigia 1965 Vintage Quarzo Nero

    Padella antiaderente grigia 1965 Vintage Quarzo Nero

    € 42,50

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 20

    Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6)

  2. PASSO 2 DI 20

    Cuocete il fondo di pasta per quindici minuti

  3. PASSO 3 DI 20

    Sgocciolate intanto le punte di asparagi e sciacquatele sotto l'acqua corrente

  4. PASSO 4 DI 20

    Tagliatene le estremità in modo da poterle facilmente al lineare sul fondo della pasta a raggi e per traverso

  5. PASSO 5 DI 20

    Intiepidite il brodo in una casseruola larga

  6. PASSO 6 DI 20

    Metteteci gli asparagi e scaldateli a fuoco dolce per otto-dieci minuti senza farli bollire

  7. PASSO 7 DI 20

    Scolateli con cura e appoggiateli su un canovaccio pulito piegato a metà

  8. PASSO 8 DI 20

    Togliete la pasta dal forno senza spegnerlo

  9. PASSO 9 DI 20

    Mescolate groviera e parmigiano

  10. PASSO 10 DI 20

    Coprite il fondo della pasta con i due terzi del formaggio

  11. PASSO 11 DI 20

    Mettete le punte di asparagi sul formaggio in sequenza regolare

  12. PASSO 12 DI 20

    Rompete le uova in una terrina; sbattetele leggermente

  13. PASSO 13 DI 20

    Unite la panna salate pepate aggiungete la noce moscata

  14. PASSO 14 DI 20

    Versate con delicatezza il composto sugli asparagi e cospargete con il resto del formaggio

  15. PASSO 15 DI 20

    Mettete la crostata in forno e fate cuocere da quindici a venti minuti fino a quando le uova si saranno rapprese

Suggerimenti

  • Stampo per crostate (diametro 22 cm)

  • Pentola

  • Padella

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

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  • PASSO 16 DI 20

    Togliete la crostata dal forno accendete il grill mettetela a mezza altezza e fatela dorare

  • PASSO 17 DI 20

    La superficie deve essere leggermente gonfia

  • PASSO 18 DI 20

    Contate quindici minuti all'incirca

  • PASSO 19 DI 20

    Lasciate riposare la crostata per dieci minuti poi sformatela

  • PASSO 20 DI 20

    Potete servirla indifferentemente calda fredda o tiepida

  • Energia (kcal)161,74
    Carboidrati (g)13,94
    di cui Zuccheri (g)1,38
    Grassi (g)8,87
    di cui Saturi (g)4,84
    Proteine (g)7,05
    Fibre (g)0,75
    Sale (g)0,33
    • Proteine
      7,05g·23%
    • Carboidrati
      13,94g·46%
    • Grassi
      8,87g·29%
    • Fibre
      0,75g·2%
    Attenzione
    I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
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