Crostata Ai Funghi

Name: Crostata Ai Funghi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Fondo Di Pasta Frolla Salata Di 20 Cm; 100 G Funghi Champignon Piccoli; 2 Scalogni; 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Cucchiaio Succo Di Limone; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 20 Cl Panna; 1 Uovo; 1 Tuorlo D'uovo; 15 G Burro; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Torte salate

La crostata ai funghi è un antipasto sfizioso e saporito, ideale da servire caldo o tiepido. La sua base di pasta frolla salata croccante accoglie un ripieno cremoso di funghi champignon, scalogni, parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato. Perfetta per un pranzo in famiglia o per un buffet.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Fondo di pasta frolla salata di 20 cm1
Funghi champignon piccoli100G
Scalogni2
Formaggio parmigiano grattugiato3Cucchiai
Succo di limone1Cucchiaio
Prezzemolo tritato1Cucchiaio
Panna20Cl
Uovo1
Tuorlo d'uovo1
Burro15G
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 14
Mondate gli champignon lavateli sgocciolateli asciugateli con un canovaccio e sminuzzateli fine
PASSO 2 DI 14
Scaldate il forno a 170 gradi (termostato 5)
PASSO 3 DI 14
Fondete il burro in una padella e fatevi rosolare gli scalogni da tre a cinque minuti senza lasciarli dorare; aggiungete gli champignon e il succo di limone
PASSO 4 DI 14
Fateli rosolare per tre minuti a fuoco moderato mescolando regolarmente
PASSO 5 DI 14
Fermate la cottura
PASSO 6 DI 14
Aggiungete il prezzemolo
PASSO 7 DI 14
Salate pepate e mescolate
PASSO 8 DI 14
Rompete l'uovo in una ciotola e sbattetelo con una forchetta
PASSO 9 DI 14
Aggiungetevi il tuorlo il parmigiano la panna
PASSO 10 DI 14
Salate pepate e mescolate
PASSO 11 DI 14
Disponete regolarmente gli champignon sul fondo di pasta frolla aggiungete i tre quarti del contenuto della ciotola versando la miscela sul dorso di un cucchiaio per non smuovere i funghi
PASSO 12 DI 14
Posate lo stampo all'entrata del forno e versatevi sopra il resto del contenuto della ciotola
PASSO 13 DI 14
Lasciate cuocere da venticinque a trenta minuti finché la crostata è ben gonfia e dorata
PASSO 14 DI 14
Servite immediatamente

Suggerimenti

Teglia 20 cm
Mattarello
Padella

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare la crostata ai funghi in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

Questa crostata ai funghi è un delizioso antipasto perfetto per le occasioni speciali.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	268,19
Carboidrati (g)	19,65
di cui Zuccheri (g)	9,5
Grassi (g)	18,44
di cui Saturi (g)	9,98
Proteine (g)	6,39
Fibre (g)	1,51
Sale (g)	0,09

Proteine
6,39g·14%
Carboidrati
19,65g·43%
Grassi
18,44g·40%
Fibre
1,51g·3%