Pizza Classica
La Pizza Classica è la regina delle pizze italiane. Originaria di Napoli, ha conquistato il mondo con la sua consistenza soffice e croccante, la sua salsa di pomodoro e il suo gustoso mix di formaggi.
Ingredienti
- Lievito di birra
40G40G - Farina
600G600G - Olio d'oliva
4Cucchiai4Cucchiai - Sale
2Pizzichi2Pizzichi
Preparazione
- PASSO 1 DI 6
Lavorate l'impasto con il palmo della mano fino a ottenere una pasta senza grumi liscia elastica e consistente
- PASSO 2 DI 6
Ponete la pasta in una insalatiera infarinata coprite con un canovaccio e lasciate a lievitare per 1 ora al caldo (circa 20 gradi)
- PASSO 3 DI 6
Dividete la pasta con le mani ricavando quattro dischi di circa 22 cm di diametro
- PASSO 4 DI 6
Trattenete l'impasto come se fosse pasta da pane schiacciate con forza con il palmo delle mani dal centro verso i bordi per togliere l'aria
- PASSO 5 DI 6
Appiattite i dischi lasciando il bordo esterno un po' più spesso
- PASSO 6 DI 6
Disponete il condimento scelto lasciando sguarnito il bordo
Suggerimenti
Impastatrice
Spianatoia
Rotella tagliapizza
Informazioni generali
Origine
Italia
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
Attenzione
| Energia (kcal) | 338,63 |
| Carboidrati (g) | 60,74 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,5 |
| Grassi (g) | 7,38 |
| di cui Saturi (g) | 1,04 |
| Proteine (g) | 10 |
| Fibre (g) | 2,25 |
| Sale (g) | 1,11 |
- Proteine10g·12%
- Carboidrati60,74g·76%
- Grassi7,38g·9%
- Fibre2,25g·3%