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Pasta fredda con pesto di rucola, salmone e feta

Pasta fredda con pesto di rucola, salmone e feta

@valle-del-crati

Pasta fredda con pesto di rucola, salmone e feta: una ricetta fresca e veloce perfetta per i pranzi estivi.

Difficoltà: Facile
Cottura: 10 min
Preparazione: 15 min
Paese: Aruba

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Foglie di ulivo valle del crati200g
  • Rucola fresca200
  • Noci70
  • Sale1
  • Parmigiano grattugiato150
  • Olio di oliva2mL
  • Salmone affumicato100
  • Feta100

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 5

    Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

  2. PASSO 2 DI 5

    Preparare il pesto di rucola frullando rucola fresca, noci, sale, parmigiano grattugiato e olio di oliva.

  3. PASSO 3 DI 5

    Scolare la pasta cotta e farla raffreddare per 10-15 minuti.

  4. PASSO 4 DI 5

    Unire il pesto di rucola, la feta a cubetti e il salmone tagliato a pezzettini alla pasta.

  5. PASSO 5 DI 5

    Mescolare bene e servire. Buon appetito!

Suggerimenti

  • Mixer da cucina

  • Ciotola

Informazioni generali

Note di conservazione

Frigorifero

Altre informazioni

Si consiglia di gustare il piatto accompagnato da un vino bianco fresco.

Origine

Aruba, Calabria

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)49,69
Carboidrati (g)1,98
di cui Zuccheri (g)1,97
Grassi (g)2,36
di cui Saturi (g)0,9
Proteine (g)4,49
Fibre (g)1,47
Sale (g)0,17
  • Proteine
    4,49g·44%
  • Carboidrati
    1,98g·19%
  • Grassi
    2,36g·23%
  • Fibre
    1,47g·14%