Mela cotta con crema di tomino di capra, noci e menta

Name: Mela cotta con crema di tomino di capra, noci e menta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unità Mele golden; 120 g Tomino di Capra; 40 g Noci sgusciate; 20 g Miele millefiori; 40 mL Panna fresca (o yogurt greco); 8 g Zucchero di canna; 10 mL Succo di limone; q.b. Scorza di limone grattugiata; q.b. Menta fresca

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Categoria: Dolci

Un dessert al cucchiaio che unisce la dolcezza della mela cotta alla cremosità inconfondibile del Tomino di Capra, arricchita dalla croccantezza delle noci e dal profumo della menta fresca. Una ricetta semplice e leggera che, grazie al mixer, diventa un’esperienza di alta cucina pronta in pochi minuti.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 25 minCottura: 25 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Mele golden4unità
Tomino di capra120g
Noci sgusciate40g
Miele millefiori20g
Panna fresca (o yogurt greco)40mL
Zucchero di canna8g
Succo di limone10mL
Scorza di limone grattugiataq.b.
Menta frescaq.b.

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1 prodotto

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Sbucciare le mele e privarle del torsolo. Disporle in una teglia, irrorarle con succo di limone e cospargerle di zucchero di canna.
PASSO 2 DI 8
Infornare a 180°C per 25 minuti, finché sono morbide ma integre. Lasciar raffreddare.
PASSO 3 DI 8
Nel mixer, frullare il Tomino di Capra con le noci, il miele, la panna fresca (o yogurt greco) e un pizzico di scorza di limone, fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
PASSO 4 DI 8
Trasferire la crema in una sac à poche (o cucchiaio) e conservare in frigorifero.
PASSO 5 DI 8
Sistemare ogni mela cotta su un piatto, tagliando la base per renderla stabile se serve.
PASSO 6 DI 8
Guarnire ogni mela con un generoso ciuffo di crema di Tomino di Capra e noci.
PASSO 7 DI 8
Decorare con foglie di menta fresca e una spolverata di noci tritate.
PASSO 8 DI 8
Servire subito, completando a piacere con un filo di miele extra.

Suggerimenti

Per accompagnare

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 24 ore. Ideale servire il dessert freddo.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	94,79
Carboidrati (g)	11,05
di cui Zuccheri (g)	10,92
Grassi (g)	4,9
di cui Saturi (g)	0,66
Proteine (g)	1,58
Fibre (g)	1,47

Proteine
1,58g·8%
Carboidrati
11,05g·58%
Grassi
4,9g·26%
Fibre
1,47g·8%