Stracciatella in brodo con parmigiano 50 mesi e prezzemolo fresco

Name: Stracciatella in brodo con parmigiano 50 mesi e prezzemolo fresco
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 L Brodo di carne o vegetale; 3 unità Uova; 50 g Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 50 mesi; 2 g Sale fino; q.b. Pepe nero; 6 g Prezzemolo fresco; 8 unità Fette di pane casereccio

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Categoria: Primi piatti

Un comfort food della tradizione italiana che si trasforma in piatto gourmet grazie al Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 50 mesi: aroma intenso, struttura granulosa e sapore ineguagliabile, esaltati dalla semplicità di un brodo caldo e dall’uovo appena stracciato. Una coccola autentica, nutriente e raffinata.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 8 minCottura: 8 min

Tempo di preparazione: 5 minPreparazione: 5 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Brodo di carne o vegetale1L
Uova3unità
Parmigiano reggiano di vacca frisona 50 mesi50g
Sale fino2g
Pepe neroq.b.
Prezzemolo fresco6g
Fette di pane casereccio8unità

Prodotti acquistabili

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 50 mesi (1 KG ca.)

1 prodotto

€ 30,90

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Portare il brodo a ebollizione in una casseruola.
PASSO 2 DI 5
In una ciotola sbattere le uova con il Parmigiano Reggiano 50 mesi, un pizzico di sale e pepe.
PASSO 3 DI 5
Quando il brodo bolle, abbassare leggermente la fiamma e versare il composto di uova e Parmigiano, mescolando energicamente con una frusta per ottenere l’effetto “stracciato”.
PASSO 4 DI 5
Cuocere per circa 1 minuto, finché la stracciatella non risulta morbida e leggera.
PASSO 5 DI 5
Servire subito, completando con prezzemolo fresco tritato e, a piacere, pane casereccio tostato.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 1 giorno, riscaldando delicatamente al momento di servire.

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	129,8
Carboidrati (g)	22,17
di cui Zuccheri (g)	0,74
Grassi (g)	2,11
di cui Saturi (g)	0,93
Proteine (g)	6,15
Fibre (g)	1,42
Sale (g)	0,44

Proteine
6,15g·19%
Carboidrati
22,17g·70%
Grassi
2,11g·7%
Fibre
1,42g·4%