Ziti primavera con verdure di stagione e parmigiano reggiano vacche rosse

Name: Ziti primavera con verdure di stagione e parmigiano reggiano vacche rosse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Ziti; 80 g Broccoli; 80 g Cavolfiore; 80 g Carote; 20 mL Olio extravergine di oliva; 50 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 mesi; 2 g Sale fino; q.b. Pepe nero; 8 g Prezzemolo fresco

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Categoria: Primi piatti

Un primo piatto colorato, leggero e profumato che porta in tavola la freschezza delle verdure di stagione e la sapidità elegante del Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 mesi. La mantecatura con il formaggio regala cremosità e avvolge ogni boccone in una sinfonia di sapori genuini.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Ziti320g
Broccoli80g
Cavolfiore80g
Carote80g
Olio extravergine di oliva20mL
Parmigiano reggiano vacche rosse 24 mesi50g
Sale fino2g
Pepe neroq.b.
Prezzemolo fresco8g

Prodotti acquistabili

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

1 prodotto

€ 29,50

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Lavare e tagliare a pezzi broccoli, cavolfiore e carote.
PASSO 2 DI 7
Cuocere le verdure in acqua bollente salata per circa 5-6 minuti. Scolare e tenere da parte.
PASSO 3 DI 7
Nella stessa acqua cuocere la pasta ziti al dente.
PASSO 4 DI 7
In una padella ampia, scaldare l’olio extravergine e saltare velocemente le verdure lessate.
PASSO 5 DI 7
Scolare la pasta e unirla alle verdure, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario.
PASSO 6 DI 7
Mantecare con Parmigiano Reggiano Vacche Rosse grattugiato, regolare di sale e pepe.
PASSO 7 DI 7
Servire calda, completando con prezzemolo tritato e altro Parmigiano a piacere.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in contenitore ermetico per massimo 1 giorno. Scaldare in padella con un goccio d’acqua o brodo.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	71,46
Carboidrati (g)	1,68
di cui Zuccheri (g)	1,64
Grassi (g)	5,41
di cui Saturi (g)	1,91
Proteine (g)	3,59
Fibre (g)	1,14
Sale (g)	0,17

Proteine
3,59g·30%
Carboidrati
1,68g·14%
Grassi
5,41g·46%
Fibre
1,14g·10%