Koeksister

Name: Koeksister
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Sud Africa
Ingredients: 300 mL Acqua; 60 g Burro; 500 g Farina; 200 mL Latte; 10 g Lievito in polvere; 1000 L Olio per friggere; 1 unità Succo di limone; 500 g Zucchero

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Categoria: Dolci

Le koeksisters sono deliziosi dolci sudafricani a base di pasta fritta immersa in uno sciroppo dolce e appiccicoso. Sono perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè e sono tradizionalmente preparati durante eventi speciali e festività.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 120 minPreparazione: 120 min

Paese: Sud Africa

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Acqua300mL
Burro60g
Farina500g
Latte200mL
Lievito in polvere10g
Olio per friggere1,000L
Succo di limone1unità
Zucchero500g

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
In una ciotola capiente, mescolate la farina, il lievito in polvere, il burro e il latte fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
PASSO 2 DI 8
Coprite l'impasto con un canovaccio umido e lasciatelo riposare per 1 ora.
PASSO 3 DI 8
Sul piano di lavoro infarinato, stendete l'impasto fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
PASSO 4 DI 8
Tagliate l'impasto in strisce lunghe e strette, quindi intrecciatele delicatamente e sigillatele alle estremità.
PASSO 5 DI 8
Friggete le koeksisters in olio caldo fino a doratura, poi trasferitele su carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso.
PASSO 6 DI 8
Preparate lo sciroppo portando a ebollizione lo zucchero, l'acqua e il succo di limone, quindi lasciate bollire per 5-8 minuti.
PASSO 7 DI 8
Immergete le koeksisters nello sciroppo caldo per alcuni minuti, quindi trasferitele su una griglia per farle raffreddare.
PASSO 8 DI 8
Una volta raffreddate, potete gustare le vostre koeksisters tiepide o fredde.

Suggerimenti

Padella

Informazioni generali

Note di conservazione

In frigorifero

Altre informazioni

Per ottenere il miglior risultato, lasciate riposare le koeksisters nello sciroppo per almeno 4-6 ore prima di servirle. Inoltre, si consiglia di gustarle ancora tiepide.

Origine

Sud Africa

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	897,94
Carboidrati (g)	0,09
di cui Zuccheri (g)	0,05
Grassi (g)	99,73
di cui Saturi (g)	15,67
Proteine (g)	0,01

Proteine
0,01g·0%
Carboidrati
0,09g·0%
Grassi
99,73g·100%
Fibre
0g·0%