Mul naengmyeon

Name: Mul naengmyeon
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Corea del Sud
Ingredients: null Per il brodo:; 500 g Manzo; 2 L Acqua; null Per le verdure:; 2 unità Cipolle; 1 unità Cetriolo; 3 spicchi Aglio; 1 cucchiaino Sale; 3 cucchiai Salsa di soia; 300 g noodles coreani

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Categoria: Piatti unici

Una zuppa coreana tradizionale a base di carne di manzo e verdure, dal sapore ricco e avvolgente.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Corea del Sud

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Per il brodo:
Manzo500g
Acqua2L
Per le verdure:
Cipolle2unità
Cetriolo1unità
Aglio3spicchi
Sale1cucchiaino
Salsa di soia3cucchiai
Noodles coreani300g

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Portare ad ebolizione l'acqua con la carne con la cipolla, l'aglio, lo zenzero, il pepe e il sale. Cuocere per 1 ora quindi aggiungere la salsa di soia.
PASSO 2 DI 5
Ricavare 5 tazze di brodo, aggiungere lo zucchero (e il dongchini opzionale). Riporre in frigo o nel congelatore.
PASSO 3 DI 5
Tagliare il cetriolo trasversale in lunghezza e cospargere di sale. Affettare la carne.
PASSO 4 DI 5
Tagliare la pera a mezzaluna. Cuocere i noodles e raffreddarli nel ghiaccio.
PASSO 5 DI 5
Impiattare con base noodles, cetriolo, manzo, fettine di pera e 1/2 uovo sodo per ogni ciotola, aggiungere il brodo.

Suggerimenti

Pentola

Informazioni generali

Note di conservazione

In frigorifero

Altre informazioni

Si consiglia di servire la zuppa con aceto mescolato a pasta di senape.

Origine

Corea del Sud, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	31,79
Carboidrati (g)	0,56
di cui Zuccheri (g)	0,45
Grassi (g)	13,51
di cui Saturi (g)	0,01
Proteine (g)	15,44
Fibre (g)	0,11
Sale (g)	0,22

Proteine
15,44g·52%
Carboidrati
0,56g·2%
Grassi
13,51g·46%
Fibre
0,11g·0%