Lava e sbuccia le patate, poi tagliale a fette sottili.
In una ciotola, mescola le patate con olio d'oliva, sale, pepe e rosmarino.
Scalda una padella antiaderente e aggiungi le patate, cuocendo a fuoco medio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
In una ciotola a parte, sbatti le uova con sale e pepe, quindi versa il composto sulle patate.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti, fino a quando le uova si rapprendono.
Rovescia la pizza su un piatto e cuocila per altri 5 minuti dall'altro lato.
Aggiungi il basilico, il prosciutto cotto e lo stracchino.
Conservare in frigo per 2 giorni.
Servire calda
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 208,49 |
| Carboidrati (g) | 1,78 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,83 |
| Grassi (g) | 14,16 |
| di cui Saturi (g) | 4,94 |
| Proteine (g) | 18,54 |
| Fibre (g) | 0,09 |
| Sale (g) | 0,64 |
