Mettere sottovuoto la carne da spezzatino con le erbe aromatiche.
Cuocere sotto vuoto a 70°C per 8 ore.
Bollire le patate e tenerle da parte.
Al termine della cottura della carne, distribuire il contenuto della busta in una pentola, aggiungere le patate e fare insaporire per qualche minuto.
Regolare eventualmente di sale.
Macchina per sottovuoto
Pentola
Potete aggiungere del vino rosso nel momento della cottura in pentola.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 103,55 |
| Carboidrati (g) | 10 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,22 |
| Grassi (g) | 2,5 |
| di cui Saturi (g) | 1 |
| Proteine (g) | 10,06 |
| Fibre (g) | 0,89 |
| Sale (g) | 0,04 |
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