Raschiatelli Khorasan Pasta artigianale biologica di grano khorasan, da grani antichi italiani, aromatica e digeribile, nel formato raschiatelli: trafilata ruvida ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Prova i nostri "Raschiatelli" di Khorasan. Il Khorasan è un antico grano (detto anche turanico, lo stesso del Kamut®, che però è canadese) introdotto in Italia nel 400 d.C. e coltivato per secoli nel nostro Paese. Abbiamo ritrovato questa varietà da un contadino che le coltiva da generazioni e seminata a oltre 1000 metri sull’Appennino modenese su un terreno lasciato incolto per oltre 50 anni. Moliamo questo meraviglioso grano nel mulino a pietra della nostra filiera e dopo pochi giorni lo consegnamo ai mastri pastai che portano nella tua tavola una pasta dagli alti valori nutrizionali e altamente digeribile rispetto al frumento classico, grazie ad una attenta lavorazione unita ad un’essiccazione a bassa temperatura. Non aspettare che questo grano arrivi per nave, mangia Khorasan italiano. In cucina: si sposano con sughi di verdure, pesto, ragù o un filo d'olio a crudo.
Prezzo IVA inclusa
Raschiatelli Khorasan Pasta artigianale biologica di grano khorasan, da grani antichi italiani, aromatica e digeribile, nel formato raschiatelli: trafilata ruvida ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Prova i nostri "Raschiatelli" di Khorasan. Il Khorasan è un antico grano (detto anche turanico, lo stesso del Kamut®, che però è canadese) introdotto in Italia nel 400 d.C. e coltivato per secoli nel nostro Paese. Abbiamo ritrovato questa varietà da un contadino che le coltiva da generazioni e seminata a oltre 1000 metri sull’Appennino modenese su un terreno lasciato incolto per oltre 50 anni. Moliamo questo meraviglioso grano nel mulino a pietra della nostra filiera e dopo pochi giorni lo consegnamo ai mastri pastai che portano nella tua tavola una pasta dagli alti valori nutrizionali e altamente digeribile rispetto al frumento classico, grazie ad una attenta lavorazione unita ad un’essiccazione a bassa temperatura. Non aspettare che questo grano arrivi per nave, mangia Khorasan italiano. In cucina: si sposano con sughi di verdure, pesto, ragù o un filo d'olio a crudo.
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| Energia (kcal) | 347 |
| Carboidrati (g) | 65 |
| di cui Zuccheri (g) | 5,9 |
| Grassi (g) | 3,5 |
| di cui Saturi (g) | 0,8 |
| Proteine (g) | 13 |
| Fibre (g) | 8,1 |
| Sale (g) | 0,01 |
