Descrizione
Il vino Inzolia Orange delle Tenute Orestiadi è un'espressione affascinante della viticoltura siciliana, proveniente da un territorio ricco di storia e tradizione. Situate nella Valle del Belice, le Tenute Orestiadi beneficiano di un microclima unico, caratterizzato da estati calde e secche e da una notevole escursione termica tra il giorno e la notte. I vigneti sono piantati su terreni prevalentemente calcarei e argillosi, che conferiscono alle uve caratteristiche organolettiche distintive. L'Inzolia, varietà autoctona siciliana, è nota per la sua capacità di adattamento e per la sua espressività aromatica, che in questo vino si arricchisce di complessità e profondità grazie al metodo di produzione "orange". Il processo di produzione del vino Inzolia Orange prevede una macerazione prolungata delle bucce, che dona al vino il caratteristico colore ambrato e una struttura tannica più pronunciata rispetto ai bianchi tradizionali. Dopo la fermentazione spontanea, il vino viene affinato sulle fecce fini per diversi mesi, acquisendo maggiore complessità e rotondità. Questo metodo di vinificazione, ispirato alle antiche tradizioni enologiche, permette di esaltare le note fruttate e floreali dell'Inzolia, arricchendole con sentori speziati e minerali. Il risultato è un vino che racconta il territorio siciliano con autenticità, offrendo un'esperienza sensoriale unica e coinvolgente. Abbinamenti: L'Inzolia Orange delle Tenute Orestiadi si presta a interessanti abbinamenti gastronomici grazie alla sua struttura e complessità. Puoi considerare di abbinarlo con piatti a base di pesce dal sapore deciso, come un tonno scottato o un salmone affumicato. Un'altra opzione potrebbe essere un risotto ai funghi, dove i sapori terrosi si sposano bene con le caratteristiche del vino. Le carni bianche, come il pollo o il tacchino, specialmente se cucinate con erbe aromatiche o in salse a base di agrumi, possono costituire un'ottima combinazione. Anche i formaggi semi-stagionati, con una leggera componente di sapidità, possono esaltare le qualità del vino. Infine, per chi ama sperimentare, i piatti della cucina asiatica, come un curry leggero di verdure o un piatto di noodles al sesamo e zenzero, possono creare un bel contrasto e armonizzare i sapori. Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto Gradazione alcolica: 12.50% Annata: 2023 Denominazione: Terre Siciliane IGP