Langhe Rosato DOC. Ancant. La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve, poi diraspatura, macerazione pedicolare in pressa per 2 ore, pressatura soffice, fermentazione 18-20 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata di 18 gradi in assenza di ossigeno. Poi 3 mesi in bottiglia. Il colore è rosa tenue limpido. Al naso sentori freschi di viola e lampone inebriano i sensi e si fondono con i frutti di bosco e ciliegia. In bocca sentori di frutta fresca dalle note esotiche. Abbinamento consigliato con antipasti, formaggi freschi, pollo e piatti di pesce, come aperitivo. Temperatura consigliata: 12-14° C.
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Langhe Rosato DOC. Ancant. La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale, raccolta manuale delle uve, poi diraspatura, macerazione pedicolare in pressa per 2 ore, pressatura soffice, fermentazione 18-20 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata di 18 gradi in assenza di ossigeno. Poi 3 mesi in bottiglia. Il colore è rosa tenue limpido. Al naso sentori freschi di viola e lampone inebriano i sensi e si fondono con i frutti di bosco e ciliegia. In bocca sentori di frutta fresca dalle note esotiche. Abbinamento consigliato con antipasti, formaggi freschi, pollo e piatti di pesce, come aperitivo. Temperatura consigliata: 12-14° C.
