La nostra mozzarella con latte di bufala è un formaggio fresco a pasta filata ed è prodotta esclusivamente con il latte delle nostre bufale, sale e caglio. È caratterizzata da un antico processo artigianale di mozzatura ed è disponibile in formato tondo oppure di treccia, in diverse pezzature, a partire da un minimo di 60 gr fino ad un massimo di 3 kg. Per gustarla al meglio, nei periodi particolarmente freddi, poiché la mozzarella esprime al meglio i suoi aromi se consumata alla temperatura di circa 28-30°C, consigliamo di riscaldarla delicatamente nel microonde a 600 watt per circa 15 secondi oppure, se lo si desidera, di immergerla con l'intera busta in acqua tiepida per circa 15 minuti. Si raccomanda di conservare sempre la mozzarella nel suo liquido di governo e di non riporla in frigorifero. La nostra Mozzarella con latte di bufala è stata premiata TOP ITALIAN FOOD da Gambero Rosso nel 2023, 2024 e 2025.
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La nostra mozzarella con latte di bufala è un formaggio fresco a pasta filata ed è prodotta esclusivamente con il latte delle nostre bufale, sale e caglio. È caratterizzata da un antico processo artigianale di mozzatura ed è disponibile in formato tondo oppure di treccia, in diverse pezzature, a partire da un minimo di 60 gr fino ad un massimo di 3 kg. Per gustarla al meglio, nei periodi particolarmente freddi, poiché la mozzarella esprime al meglio i suoi aromi se consumata alla temperatura di circa 28-30°C, consigliamo di riscaldarla delicatamente nel microonde a 600 watt per circa 15 secondi oppure, se lo si desidera, di immergerla con l'intera busta in acqua tiepida per circa 15 minuti. Si raccomanda di conservare sempre la mozzarella nel suo liquido di governo e di non riporla in frigorifero. La nostra Mozzarella con latte di bufala è stata premiata TOP ITALIAN FOOD da Gambero Rosso nel 2023, 2024 e 2025.
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