Descrizione
2020 Chardonnay, Margaret River, Australia Occidentale. Questa straordinaria varietà di Chardonnay è probabilmente il vino bianco più eccellente attualmente prodotto in Australia. Proveniente dalla rinomata Leeuwin Estate a Margaret River, pioniere della regione, questo vino rappresenta il fiore all'occhiello della cantina. Acquistata nel 1969 da Denis Horgan, uomo d'affari di Perth, la tenuta ha rivelato il suo potenziale solo tre anni dopo, grazie alla visita del celebre enologo Robert Mondavi. Grazie a un microclima eccezionale e a basse resa, Leeuwin è diventata una delle migliori cantine australiane. Le uve per questo vino provengono dal vigneto Block 20, piantato da oltre 40 anni e coltivato in modo sostenibile. Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate in botti di rovere francese con regolare batonnage per conferire struttura, cremosità e complessità al vino. Dopo 11 mesi di affinamento in botti, i diversi lotti vengono assemblati, affinati e imbottigliati. Il risultato è un vino incredibilmente puro e concentrato, con profumi di limone, pera e lime seguiti da note di cardamomo, camomilla e cannella. In bocca, si apprezza un corpo pieno, una struttura arrotondata e un lungo finale con sentori di nocciole tostate e guscio d'ostrica. Il suo carattere deciso lo rende perfetto da abbinare a piatti cremosi a base di pesce, pollo o pasta, oltre che a una selezione di formaggi.