Syrah Duca di Salapurta Il Terre Siciliane Syrah IGT "Autentici" dell'azienda Duca di Salaparuta nasce da uve Syrah in purezza raccolte a mano nella seconda metà di settembre. Vino dai profumi fruttati e speziati, ampio al palato, dimostra che in Sicilia il Syrah ha trovato terreno fertile. Tipo: rosso. Classificazione: Sicilia DOC. Territorio di origine: Sicilia occidentale. Vitigno: Syrah. Terreno: composizione mista calcareo-silicea. Altimetria: superiore a 200 metri s.l.m. Vigneti: vigneto allevato a contro-spalliera con densità media 4.500 ceppi per ettaro. Clima: inverni miti con primavere fresche, estati calde e ventose. Vendemmia: uva raccolta a mano nella seconda metà di settembre. Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 6 - 8 giorni. Svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica. Maturazione: in acciaio per più di due mesi a contatto dei propri lieviti. Affinamento: dopo l'imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet. Grado alcolico: 12,0% - 13,0% in vol. Temperatura di servizio 16° - 18°C. Abbinamenti gastronomici: eccelle con piatti di pesce saporito, piatti di carni e con formaggi mediamente stagionati. Modo di conservazione: in ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce. Durata: sino a 2 anni se conservato in cantine idonee. Formati: bottiglia da 75 cl. Primo anno di produzione: vendemmia 2019.
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Syrah Duca di Salapurta Il Terre Siciliane Syrah IGT "Autentici" dell'azienda Duca di Salaparuta nasce da uve Syrah in purezza raccolte a mano nella seconda metà di settembre. Vino dai profumi fruttati e speziati, ampio al palato, dimostra che in Sicilia il Syrah ha trovato terreno fertile. Tipo: rosso. Classificazione: Sicilia DOC. Territorio di origine: Sicilia occidentale. Vitigno: Syrah. Terreno: composizione mista calcareo-silicea. Altimetria: superiore a 200 metri s.l.m. Vigneti: vigneto allevato a contro-spalliera con densità media 4.500 ceppi per ettaro. Clima: inverni miti con primavere fresche, estati calde e ventose. Vendemmia: uva raccolta a mano nella seconda metà di settembre. Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 6 - 8 giorni. Svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica. Maturazione: in acciaio per più di due mesi a contatto dei propri lieviti. Affinamento: dopo l'imbottigliamento, trascorre in cantina termocondizionata un mese in bottiglia per lo sviluppo del bouquet. Grado alcolico: 12,0% - 13,0% in vol. Temperatura di servizio 16° - 18°C. Abbinamenti gastronomici: eccelle con piatti di pesce saporito, piatti di carni e con formaggi mediamente stagionati. Modo di conservazione: in ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce. Durata: sino a 2 anni se conservato in cantine idonee. Formati: bottiglia da 75 cl. Primo anno di produzione: vendemmia 2019.
