Descrizione
Il Miele di Lavanda è una vera prelibatezza, riconoscibile per il suo colore chiaro, tendente al giallo dorato quando liquido e avorio quando cristallizza. Questo miele ha un aroma raffinato, con delicate note floreali che evocano la dolce fragranza dei campi di lavanda in fiore. Al gusto, si distingue per la sua dolcezza armoniosa e il retrogusto leggermente balsamico, che lascia un'impronta persistente e delicata. Il Miele di Lavanda è un abbinamento ideale per formaggi freschi e semi-stagionati, come la robiola o il caprino, con cui crea un contrasto fresco e aromatico. In cucina, è perfetto per dolcificare infusi e tisane, o come tocco raffinato su dessert a base di frutta o yogurt. La sua delicatezza lo rende anche un ottimo ingrediente per ricette di pasticceria fine, dove arricchisce senza sovrastare gli altri sapori.