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Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

Il Soffice di Capra è un formaggio delicato, realizzato con latte caprino pastorizzato, caratterizzato da una consistenza morbida e un sapore raffinato. La sua forma cilindrica con facce piane e la crosta sottile, ricoperta da una fioritura di muffe bianche o avorio, donano al formaggio un aspetto elegante. La pasta, tenera e finemente granulosa, è arricchita da una leggera occhiatura che ne esalta la struttura. Il sapore è lievemente acidulo e delicatamente salato, con un sottile sentore di latte di capra che si armonizza perfettamente con l'aroma di fungo e sottobosco, offrendo un'esperienza gustativa fresca e delicata. Latte: Caprino pastorizzato. Caratteristiche Organolettiche Aspetto: Forma cilindrica a facce piane, con crosta sottile, liscia e ricoperta da una fioritura di muffe di colore bianco o avorio. Pasta tenera e finemente granulosa con leggera occhiatura. Aroma: Delicato, con note di fungo e sottobosco, che si combinano con il profumo fresco del latte di capra. Sapore: Lievemente acidulo e delicatamente salato, con un leggero sentore di latte di capra, per un gusto equilibrato e raffinato. Consistenza: Tenera e finemente granulosa, con una struttura morbida che si scioglie facilmente al palato. Diametro forma: 7 cm. Abbinamenti Consigliati Miele: Miele di LavandaIl miele di lavanda, con il suo profumo floreale delicato, esalta la freschezza e le note di sottobosco del Soffice di Capra, creando un contrasto dolce e raffinato. Perle: Perle al Condimento BiancoLe perle al condimento bianco aggiungono una nota acidula e leggermente frizzante, che si sposa con il carattere delicatamente acidulo del formaggio, esaltandone la complessità aromatica. Composta: Composta di Fragole e "Aceto Balsamico di Modena IGP"La composta di fragole con aceto balsamico dona un sapore dolce-acidulo che bilancia perfettamente la delicata sapidità del formaggio, aggiungendo profondità e un tocco fruttato. Gelatina: Gelatina di LimoniLa gelatina di limoni, fresca e agrumata, integra le note acidule del Soffice di Capra, creando un abbinamento vivace e armonioso. Crema: Crema BiancaLa crema bianca, delicata e morbida, arricchisce la texture soffice del formaggio senza sovrastarne il gusto, per un’esperienza gustativa equilibrata e vellutata. Purissima: FragoleLa purissima di fragole, dal sapore dolce e fruttato, si combina con le note lievemente acidule del formaggio, donando un contrasto fresco e invitante. Tradizionale: Savòr ModeneseIl Savòr Modenese, con la sua dolcezza e complessità di frutta mista, offre un equilibrio perfetto tra tradizione e modernità, esaltando il sapore fresco e delicato del Soffice di Capra. Birra: Una birra chiara e leggera, come una Kölsch, per accompagnare la freschezza del formaggio senza coprirne la delicatezza. Vini: Vino bianco fresco e leggero, come un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio, oppure un rosato delicato. Pane: Pane bianco o baguette, per esaltare la cremosità del formaggio. Altri Abbinamenti: Perfetto da gustare in purezza, accompagnato da frutta fresca come uva o fragole, oppure aggiunto a insalate primaverili per un tocco di freschezza e delicatezza. Coltello Consigliato: Coltello a paletta, per preservare la morbidezza e distribuire il formaggio in modo uniforme.
€ 6,90

Descrizione

Il Soffice di Capra è un formaggio delicato, realizzato con latte caprino pastorizzato, caratterizzato da una consistenza morbida e un sapore raffinato. La sua forma cilindrica con facce piane e la crosta sottile, ricoperta da una fioritura di muffe bianche o avorio, donano al formaggio un aspetto elegante. La pasta, tenera e finemente granulosa, è arricchita da una leggera occhiatura che ne esalta la struttura. Il sapore è lievemente acidulo e delicatamente salato, con un sottile sentore di latte di capra che si armonizza perfettamente con l'aroma di fungo e sottobosco, offrendo un'esperienza gustativa fresca e delicata. Latte: Caprino pastorizzato. Caratteristiche Organolettiche Aspetto: Forma cilindrica a facce piane, con crosta sottile, liscia e ricoperta da una fioritura di muffe di colore bianco o avorio. Pasta tenera e finemente granulosa con leggera occhiatura. Aroma: Delicato, con note di fungo e sottobosco, che si combinano con il profumo fresco del latte di capra. Sapore: Lievemente acidulo e delicatamente salato, con un leggero sentore di latte di capra, per un gusto equilibrato e raffinato. Consistenza: Tenera e finemente granulosa, con una struttura morbida che si scioglie facilmente al palato. Diametro forma: 7 cm. Abbinamenti Consigliati Miele: Miele di LavandaIl miele di lavanda, con il suo profumo floreale delicato, esalta la freschezza e le note di sottobosco del Soffice di Capra, creando un contrasto dolce e raffinato. Perle: Perle al Condimento BiancoLe perle al condimento bianco aggiungono una nota acidula e leggermente frizzante, che si sposa con il carattere delicatamente acidulo del formaggio, esaltandone la complessità aromatica. Composta: Composta di Fragole e "Aceto Balsamico di Modena IGP"La composta di fragole con aceto balsamico dona un sapore dolce-acidulo che bilancia perfettamente la delicata sapidità del formaggio, aggiungendo profondità e un tocco fruttato. Gelatina: Gelatina di LimoniLa gelatina di limoni, fresca e agrumata, integra le note acidule del Soffice di Capra, creando un abbinamento vivace e armonioso. Crema: Crema BiancaLa crema bianca, delicata e morbida, arricchisce la texture soffice del formaggio senza sovrastarne il gusto, per un’esperienza gustativa equilibrata e vellutata. Purissima: FragoleLa purissima di fragole, dal sapore dolce e fruttato, si combina con le note lievemente acidule del formaggio, donando un contrasto fresco e invitante. Tradizionale: Savòr ModeneseIl Savòr Modenese, con la sua dolcezza e complessità di frutta mista, offre un equilibrio perfetto tra tradizione e modernità, esaltando il sapore fresco e delicato del Soffice di Capra. Birra: Una birra chiara e leggera, come una Kölsch, per accompagnare la freschezza del formaggio senza coprirne la delicatezza. Vini: Vino bianco fresco e leggero, come un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio, oppure un rosato delicato. Pane: Pane bianco o baguette, per esaltare la cremosità del formaggio. Altri Abbinamenti: Perfetto da gustare in purezza, accompagnato da frutta fresca come uva o fragole, oppure aggiunto a insalate primaverili per un tocco di freschezza e delicatezza. Coltello Consigliato: Coltello a paletta, per preservare la morbidezza e distribuire il formaggio in modo uniforme.