Descrizione
Leggi con calma, il sito è alimentato ad energia pulita. Navigare su WHATaECO non inquina! Vino Etna Bianco D.O.C. Gorna | Boniviri Descrizione Vino bianco da vitigno autoctono siciliano a bacca bianca. Per il 60% costituito da Carricante e per l’80% da Etna Bianco Superiore D.O.C. Vitigno: Carricante Età dei vigneti: dai 15anni ai 60 anni Maturazione e vendemmia: ad Ottobre, a seconda delle condizioni climatiche con raccolta manuale Metodo di vinificazione e maturazione: le uve vengono diraspate e pressate con spremitura soffice. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 18-20°C. Rimane ad affinare in silos di acciaio per altri 8 mesi. Affinamento: in bottiglia per almeno quattro mesi. Vendemmia : 2019 Produttori Questo Etna Bianco D.O.C di Boniviri viene prodotto da Giovanni, coltivatore Boniviri e proprietario della cantina Eudes. Situata nella parte sud orientale dell’Etna, i suoi vigneti si sviluppano alle pendici del Monte Gorna, in un terreno vulcanico ma, al contempo, esposto anche al mare. Prodotto Il Gorna si presenta con un colore giallo paglierino e dal profumo delicato con sentori di frutta bianca. Al sapore risulta secco, con elevata mineralità, derivante dal terreno vulcanico in cui si trova in vigneto. E’ possibile gustare una buona acidità e sensazioni fruttate, soprattutto di mela, zagara e anice. Un vino che può essere affinato in acciaio per esaltarne la freschezza, ma anche dotato di buona struttura e, per questo, capace di invecchiare senza rughe anche fino a dieci anni. Si consiglia di servirlo ad una temperatura compresa fra i 12°C ed i 14°C Tempo per la realizzazione Disponibilità immediata