ボウルにすべての粉類とレモンの皮のすりおろしを入れて混ぜる。
液体を加えて混ぜ、最後にあらかじめつぶしてピューレにしたバナナを加える。
グルテンがないため、弾力はないが成形できる生地になるまでまとめる。30分休ませる。
時間が経ったら、天板にオーブンシートを敷き、中くらいの大きさのボール状にして、上を少し押さえクッキーの形にする。
180℃に予熱したオーブンで10分焼く。
オーブンシート
天板
静岡オーブン
密閉容器に入れて3〜4日保存する。
グルテンフリーの食事をしている方に適したレシピ。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 103.44 |
| 炭水化物 (g) | 23.36 |
| うち糖質(g) | 6.92 |
| 脂肪 (g) | 0.86 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.09 |
| タンパク質 (g) | 1.46 |
| 食物繊維 (g) | 0.24 |
| セール | 0.12 |
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