ボウルにひよこ豆粉、エクストラバージンオリーブオイル、水、塩を入れる。
泡立て器で材料を混ぜ、なめらかな生地にする。
小麦粉を大さじ1追加し、ダマを残さずよく混ぜ合わせる。
焦げ付きにくいフライパンを軽く温め、エクストラバージンオリーブオイルを少量塗る。
少量の生地をフライパンに流し入れ、円形に広げる。
両面がきつね色でカリッとするまで、数分ずつ焼く。
生地がなくなるまでピアディーナを焼き続ける。
冷めたら、後で食べるために冷凍してもよい。
ボウル
泡立て器
焦げ付きにくいフライパン
冷めたら冷凍もできます
焼く前に生地をあらかじめ用意して休ませるのがおすすめです。新鮮なサラダやグリル野菜を添えて出すのに最適です。
Italia, Emilia Romagna
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| エネルギー (kcal) | 350.49 |
| 炭水化物 (g) | 56.25 |
| うち糖質(g) | 3.31 |
| 脂肪 (g) | 4.13 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.53 |
| タンパク質 (g) | 19.67 |
| 食物繊維 (g) | 11.67 |
| セール | 1.6 |