ボウルに砂糖と卵を混ぜ合わせる。
米粉とベーキングパウダー、または酒石酸水素カリウムと重曹を加える。なめらかな生地になるまで混ぜる。
すりおろしたレモンの皮、オリーブオイル、米ミルクを加える。
さらに米ミルクを大さじ3加え、やわらかいが伸びない生地になるまでこねる。
天板にクッキングシートを敷き、型を使って天板の上で直接クッキーを作る。
180度で約15分、クッキーがこんがりするまで焼く。
クッキーを完全に冷ます。
生クリームを泡立て、マスカルポーネを混ぜ、クッキーに挟んでアイスサンドにする。
食べる前に少なくとも3時間冷凍庫に入れる。
盛り付けて、自家製アイスサンドを味わう。
生のフルーツやチョコレートフレークなど、お好みの飾りを添えてください。
Italia, Lombardia
| エネルギー (kcal) | 232.06 |
| 炭水化物 (g) | 34.23 |
| うち糖質(g) | 5.73 |
| 脂肪 (g) | 9.22 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.35 |
| タンパク質 (g) | 4.79 |
| 食物繊維 (g) | 0.62 |
| セール | 0.07 |
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