
全粒粉のディッピングクッキーはとてもほろほろで、おいしい風味があります。
大きなボウルに卵、砂糖を入れて混ぜます。
次に油、牛乳、レモンの皮のすりおろしを加え、さらに数分混ぜます。
最後にふるった粉、塩、お菓子用アンモニアを加え、手でしっかりまとまるまでさらに混ぜます。
生地はなめらかで均一であるべきです。ひとまとめにして30分休ませます。
打ち粉をした台の上で丸め、細長い棒状になるように転がします。
手に油をつけて各クッキーに塗り、皿に入れた砂糖の上で表面を押さえます。
オーブンペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べ、あらかじめ180°Cに予熱したオーブンで約20分焼きます。
焼き上がったら取り出し、常温で冷まします。
素朴なディッピング用の大きなクッキーは、密閉容器に保存できます。
Italia
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