大きなボウルに卵と砂糖を加えて混ぜます。
次にオイル、ミルク、レモンの皮を加えてさらに数分混ぜます。
最後にふるった小麦粉、塩、ベーキングアンモニアを加え、手で完全に混ぜ合わせます。
生地が滑らかで均一になるようにし、塊を作って30分間休ませます。
粉を振った作業台でボールを作り、それを転がしてスティック状にします。
手に油を塗り、各ビスケットに塗り、砂糖を入れた小皿で表面を押しつぶします。
ビスケットを間隔を空けてオーブンペーパーを敷いた天板に並べ、180度に予熱した静的オーブンで約20分焼きます。
焼き上がったら取り出し、室温で冷まします。
ディップ用の素朴なビスケットは、密閉容器に保存します。
Italia
| エネルギー (kcal) | 335.13 |
| 炭水化物 (g) | 54.1 |
| うち糖質（g） | 18.94 |
| 脂肪 (g) | 10.82 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.59 |
| タンパク質 (g) | 8.17 |
| 食物繊維 (g) | 1.11 |
| セール | 0.06 |
