鍋にキビ、水、オリーブオイル25g、塩を入れる。混ぜ、ふたをして水分が吸収されるまで、約30分加熱する。その後火を止め、8〜10分休ませる。
ニンニク、バジル、オリーブオイル50gをミキサーにかけ、すべてを大きめのフライパンに注いで2分ほど香りを立たせる。
角切りにしたズッキーニとナスを加え、混ぜて20分加熱する。
ゆでたヒヨコマメ、カレー粉、好みの塩を加える。全体に味をなじませるように混ぜ、さらに5分加熱する。
生地を冷まし、その後、チアシードを水で戻して得たゼリー状のチアシードを加える。よく混ぜる。
生地を丸めてミートボールを作り、エアフライヤーで175℃で20分加熱する。火の通り具合を確認する。
ミートボールは、フレッシュサラダとヴィーガンマヨネーズを少量添えて提供する。
鍋
ミキサー
大きめのフライパン
エアフライヤー
密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存する。冷凍も可能。
ミートボールは冷蔵庫で2〜3日保存でき、冷凍も可能です。ヘルシーでおいしいベジタリアンの食事に最適です。
Italia
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| エネルギー (kcal) | 232.47 |
| 炭水化物 (g) | 39.97 |
| うち糖質(g) | 3.01 |
| 脂肪 (g) | 3.92 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.47 |
| タンパク質 (g) | 8.87 |
| 食物繊維 (g) | 7.97 |
| セール | 0.01 |